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这道春天的绝味美食,不仅是健身人士的最爱,更能预防高血压!

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发表于 2019-4-12 16:28:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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嫩绿的芦笋破土而出,又到了每年的芦笋采摘季。芦笋,也被叫做“南荻笋”,“荻笋”,“露笋”。它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

芦笋属于一种低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的营养蔬菜,很适合减肥的朋友食用,不管是如何的煎炒烹炸烤,芦笋都是可以满足我们的!而且方法都是极其简单的,一起来学习下吧~

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凉拌香菇芦笋虾球

大虾        20只
香菇        3朵
芦笋        8根
橄榄油        少许
盐        少许

1. 大虾清洗干净,选择外壳光亮、用手一摸有弹性的为新鲜。

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2. 去虾壳、虾头剥掉,虾尾可留着,做出来的虾球漂亮;顺手将虾线从头部往下数的第三个关节处挑出。

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3. 虾仁用水清洗一遍后,用利刀在虾背处从头到尾划开,腹部不要划断。

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4. 芦笋削掉老根、香菇洗净去蒂。

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5. 芦笋斜切成寸段,香菇切厚片。

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6. 芦笋入开水中焯变色焯出,冲一遍凉水,保持脆、绿。

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7. 香菇入水中焯1分钟,捞出过凉水。

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8. 虾仁入开水锅中,水再次沸腾后煮30秒捞出,不要过凉水。

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9. 将晾了一分钟的虾仁和芦笋、香菇同入大碗中,撒少许盐、倒适量橄榄油,混合均匀即可食用。

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10. 虾仁自带鲜香味,与脆嫩的芦笋、滑爽的香菇,简直是绝配。连爱吃肉的人都会爱上这道菜。

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小窍门:

1、大虾剥壳,尾巴可留可不留,留下来因为有红色的点缀,整道菜看着更喜庆;一定要从虾背划开,才能形成虾球。

2、配菜中的芦笋、香菇可以随季节或者喜好来调整,比如西芹、黄瓜、西葫芦等绿色的。

3、整道菜是素雅清淡的,放点盐和橄榄油就可以;橄榄油有活血化瘀、降脂降压、美容养颜、健脑益智的作用,大多数人都可食用。

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发表于 2019-4-12 19:37:21 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2019-4-12 21:45:02 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-4-14 16:10:20 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-4-14 16:10:26 来自手机 | 显示全部楼层
绝对喽
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发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
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