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刚刚看到有人问黄菜跟羊肉怎么烧好吃?难能有志同道合的美食家

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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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首先是食材的选择,其实白菜口感最佳的是秋冬时候,病虫害也最少,现在都已经立夏了,白菜帮子有很多老筋嚼不烂的感觉

所以个人喜欢用娃娃菜,很嫩也容易烀透,羊肉当然自己看着买了肉多最好,但是做之前一定要处理干净,能放点儿生姜葱煮过去味儿更好

调料一定要齐全,八角花椒都是必备的,料酒有最好,白酒也行,我烧肉喜欢放酒,哪怕一点也好,酒肉酒肉,没有酒光吃肉,那多没意思了

烧油,爆香八角花椒,然后是葱花和姜丝,喜欢吃辣的这时候就可以放辣椒了,把红油都煸出来,放入羊肉煸炒,放调料入味去去羊肉的湿气,酒这个时候也可以放

差不多就可以放切好的娃娃菜了,翻一下均匀蘸匀锅内的调料加水慢慢炖吧,然后一切都交给天意吧...

哎,说饿了,我好像已经闻到炖羊肉的香味了,要是有人天天做好给我吃就好了,也不知道那位网友能不能看的到
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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
再加点粉丝就好了
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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
让你会心了、我能做
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发表于 4 天前 | 显示全部楼层

会吃
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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
这个步骤,是认真的吗
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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
你都能出教程了,我都被你说饿了
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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
这天不适合吃这道菜。
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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
八角花椒不能放、改了羊肉的味道
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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
看到这个帖子我想家了
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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
我看完好饿
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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
好吃哦
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发表于 3 天前 来自手机 | 显示全部楼层
大白菜烧羊肉  绝对美味!
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