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家里有姜,红糖和红枣,立冬后不妨试试这样做,熬一锅喝半个月

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发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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11月8号就要立冬了,冬天正式来临!每到冬季都会给自己熬一些红糖姜枣膏,早上起来冲一杯,暖和暖和!每天早上起来,挖2勺,倒入开水,搅拌搅拌,喝起来甜而辛辣!特别是喝完后的感觉特别舒服!

姜枣膏虽好,但是不能过度食用,还要选择好食用的时间段!早上是食用姜的最佳时段,因为早餐时血液流向胃经时,吃点姜能有效的生发胃气,促进胃部食物的消化!

晚上的时候尽量不要吃姜,晚上吃姜如同砒霜般严重,夜晚人体需要收敛阳气!这时吃姜会损害人体的阳气,影响正常的心脏功能,同时也是造成失眠的主要原因!

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红糖姜枣膏选用身边很常见的食材:红枣,红糖,枸杞和姜,一起熬制而成!这些常见普通的食材按照一定的比例熬制,做出意想不到的口感哦!

姜枣膏并非只有女性的专属!男性也可以喝的!姜:是助阳之品,自古以来中医认为“男人不可百日无姜”。

接下来分享红糖姜枣膏的做法!

食材:红枣180克,姜300克,红糖550克,枸杞30克,水400-500克

——制作——

1.红枣180克是去核后的重量!

不同的姜的口感也不一样,我选用的是小姜,比较辣!

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2.姜切碎,这样方便机器搅打!

太大块,机器打起来特别费力

3.把红枣,姜和部分枸杞放入破壁机中,加入400-500清水。

枸杞也可以全部放进去,留下一部分是为了让成品里出现红色的元素,看起来更漂亮!

清水的量不固定,在机器能顺利搅打的情况下,加入最少的水量!一股脑的倒入很多水,会延迟炒制的时候,毕竟最后还是要把水分炒干的!

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4.按下冷打功能,把食材全部打成泥!如果遇到卡机,就停止,加水!

家里有什么机器设备就用什么,只要能把食材打碎就行!

如果家里没有机器的,呃。。。把姜擦成泥,过滤出姜汁,红枣煮烂后捣碎!

这也是个好方法,就是成品没有机器打的细腻,口感一样不错!

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5.好了,这是打好的姜枣泥,是不是很细腻!完全看不到姜渣和红枣皮!

6.把打好的泥到入不粘锅中!

一定要是不粘锅,没有的,要么不做,要么买一个,哈哈!

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7.姜枣泥煮开后放入红糖!

红糖品牌根据个人喜好购买,我的红糖不够了,用2种牌子的红糖,所有颜色不一样!

8.红糖慢慢的融化,然后开小火!小火!带手套!

不能因为想快速炒完就开大火,因为此时的液体到处飞溅!

一定要带手套,不然烫伤了不要找我哦!因为我的手已经被烫伤了,呜呜....太不容易了我!

9.一直不停的炒,大约30多分钟后就炒的比较浓稠。坚持不下去的,恭喜你,可以毕业了!

这个状态把剩下的枸杞放进去,在炒几分钟,可以关火,放凉,装瓶!

能坚持的和我一起继续炒吧,哈哈

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10.接下来在炒一会,就会越来越干,炒成这样就可以收工!

炒的越干,水份越少,保存的时间也会长一点!

11.我一般都炒成这样,然后放凉,装瓶!

太浓稠了,装瓶时需要点耐心哦!

这是装瓶后的成品,还不错吧!可以直接吃,也可以泡水喝!

姜的选择直接决定了成品口感的差异!越辣的姜口感越好,姜味越浓烈!



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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
有没有科学依据?这可不能乱吃!
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