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这道菜全身是宝,美白抗衰老,吃对胜过10副药

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发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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茄子是一种物美价廉的蔬菜

也是餐桌上十分常见的家常蔬菜

俗话说:立夏栽茄子,立秋吃茄子

秋天正是吃茄子的好时候

茄子的5大价值与功效

1 清解内热

茄子作为时令蔬菜不仅更健康,而且能清内热。

不同于黄瓜、水果等吃起来就很爽口,外热一下就降下来了,茄子则可以由内而外的解热,常吃茄子,痱子、疮疖等疾病再也不会找上你!

2 降血脂

茄子中含有皂苷类化合物,对机体有双向调节的作用,有很好的抗疲劳、降血脂的功效。

3 抗衰老

茄子中还含有丰富的维生素E,我们都知道维生素E是一种有效抗击自由基,抗衰老的微量元素。秋季常吃茄子,可越吃越美丽。

4 缓解痔疮

秋季天气干燥,有些有痔疮的朋友,可能会出现一些痔疮反复出血的症状,食用茄子有很好的缓解作用。

5 保护心血管

茄子中含有丰富的维生素P,维生素P能增强人体细胞的粘着力,并可增强人体毛细血管的弹性,防止血管破裂。因此,食用茄子可以有效保护人体心血管,保障健康。



茄子的这些部位也是宝贝

茄子全身都是宝,你可能想不到,茄子的这些部位也是宝贝,各有非同寻常的功效。平常吃茄子,掐头去尾还去皮,真是亏大了!

1 茄子蒂:降火良药

平常炒茄子,茄子蒂切下来就随着厨余垃圾扔掉了。但你绝对想不到,茄子蒂也是一味不可多得的良药,有很强的清热、去火、解毒的作用。

1 治疗咳嗽

对于秋冬季节肺热造成的咳嗽,用茄子煮水5分钟后喝下,有很强的止咳作用,能止住每到秋冬都会犯的陈年老咳嗽。

2 改善上火

如果感觉自己上火了,口腔溃疡、牙龈肿痛等小毛病不断,可以直接把茄子蒂切了,放进菜里吃,或者用新鲜的茄子蒂和莲子煲汤、泡水喝,都能很快缓解上火症状。

3 治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,然后用这种水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗,两三次就能痊愈啦。



2 茄子皮:保护血管,美容养颜

1 抗氧化,保护心血管

茄子皮中的花青素和维生素含量都很高,集中了茄子的绝大部分抗氧化物,茄子经常带皮吃,可以抗氧化,强化心血管。

2

明目

茄子皮中的花青素还有保护眼睛的作用,常吃可以防止眼疲劳和近视等眼部疾病的产生。

3 美容养颜

茄子皮中的果胶和类黄酮含量浓度也非常高,黄酮类化合物有很强的帮助皮肤抗氧化的作用,能帮你美容养颜,越吃越年轻。

茄子的健康吃法

茄子营养这么好,吃法也有讲究。想要健康吃茄子,这些讲究你可不能不知道,看看你都做到了没有。

1 茄子最好连皮吃

茄子的营养有很大成分都在皮里,吃茄子去了皮,营养可就大减了。

2 茄子最好别放太多油

炒茄子比较吸油是常识,但吃油太多也容易导致心血管疾病,对人的健康很不利。

吃茄子最好蒸着吃、凉拌吃,少吃点油,还能发挥茄子最大的营养价值!


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