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一城百味,带你寻味宿迁美食!

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发表于 2019-11-29 15:27:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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宿迁的好风光,让人陶醉其中,流连忘返。而宿迁的美食也是如此,不仅吸引着众多游客慕名而来,还能让当地人宴请四方好友,走时捎上一两份宿迁特产,也是十分有面儿!



叶家烧饼刚出炉的时候,那被烤熟的芝麻香气飘进过路人的鼻中,让人当即顿住脚步,寻香而至。也难怪乾隆下江南时对此烧饼赞不绝口,甚至称之为皇家级别的贡酥!如今“乾隆贡酥”既香又酥,一入口,便会发出美妙的“咯吱”脆声!

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一份刚上桌的活鱼锅贴是酥脆无比的,在厨师们用大勺不停煎炸新鲜入锅的鱼时,另一边就已经开始和面准备制作锅贴啦,就待鱼熟之际,在锅上贴满薄薄的一层面饼,被煎烤的一面变得又香又脆,和鱼肉一起上桌,鲜美诱人!

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车轮饼就像一个个小太阳般,在暖阳下发出金光闪闪的光芒,有着精致外壳的车轮饼吃起来也是香脆无比,不仅没有油腻之感,还十分的美味!

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街头巷尾中,最脆的早餐无外乎是那一张张刚刚烤好的煎饼,与玉米糊、小麦糊与面粉熬成的一张张营养又美味的煎饼,裹着脆脆的煎饼果子和丰富的蔬菜、肉类,一顿活力满满的早餐就产生啦!



说到“鲜”,第一个想到的就是鲜美的鱼汤!身在宿迁,从小到大最喜欢喝一口这样纯鲜的鱼汤了,既美味又有营养!而鱼汤之所以如此鲜美,都是得益于骆马湖优质的水环境,才生产出如此肥美娇嫩的鱼儿~

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▲  红烧骆马湖白刺

再点上一份梨园老鸡鱼圆汤,浓香扑鼻的鱼头被装在奶白色的鱼汤中,一口浓汤下肚,不仅是满口生香,就连心情也变得愉悦起来~

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再点上一份特色鱼头饺子,吃上一口原汁原味的鱼头饺子馅,感受不一样的传统美食,其实鱼头饺子制作工艺既简单又复杂,简单的是程序不繁琐,很容易上手;复杂的是每一个步骤都是要精挑细选,要将饺子馅做得滑嫩鲜爽,又要将鱼汤熬得鲜美醇厚,实在是一道“慢工出细活”的美食!

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除了熬煮鱼肉,还可以做一碗银鱼汤,骆马湖的银鱼营养十足,既无鳞又不腥,不仅可以保留银鱼的鲜甜口感,还可以让鱼味的鲜美渗透唇齿之中!

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宿迁特色美食香气十足,其中最香的莫过于项府家宴,将寻常的食材精雕细琢,每一道菜都是极具西楚特色,不仅包含各种制作工艺,甚至每道菜中都蕴含着历史的积淀和韵味!

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喜欢美食荟萃的人一定喜欢用牛鞭、膘鸡、甲鱼等炖制而成的“雄霸天下”!

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喜欢菜式色香味俱全的人一定喜欢如美人一般的“白玉藏珍”。

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项府家宴,用美食怀念家喻户晓的项王,用美食致敬那段风起云涌的传奇时光。

黄狗猪头肉也是“艳压群芳”,在爱美爱身材的女性当中也是大受欢迎,就是因为它肥而不腻的口感,不仅能满足爱吃肉一族大快朵颐的心愿,还能够带一份回家给父母品尝聊表孝心!

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远近闻名的皂河糁汤,其实最地道的吃法就是先在碗中打上鸡蛋,再放入适当的调料,用刚熬煮好的一勺子肉汤冲烫至熟。如果喝腻了大白粥和热牛奶,不妨试一试新口味吧,保管一口,你就能感受到有滋有味!

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喝一碗刚煮开的羊肉汤,让全身都活力起来……先吃几口鲜嫩羊肉,既鲜美又有嚼劲,不肥不腻,十分柔韧又富含维生素,再搭配一笼饱满多汁的丁家汤包,让你一整天都感到精力充沛!

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发表于 2019-11-29 19:13:29 来自手机 | 显示全部楼层
看的我饿了
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发表于 2019-11-29 19:15:39 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 7 天前 来自手机 | 显示全部楼层
楼上二大神辛苦了
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发表于 7 天前 来自手机 | 显示全部楼层
看着好饿,好想吃啊
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发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
干的漂亮
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发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
表示看饿了
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