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买鸡胸肉,这2种鸡胸肉别买,3块钱一斤都别要,摊主自己都不吃

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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我们在选择鸡肉的时候,不仅会选鸡翅、鸡腿等食材,鸡胸肉也是我们经常选择的一道美味。说到鸡胸肉,相信大家都知道用鸡胸肉可以做炸鸡块、炸鸡柳,各种鸡胸肉做出来的美食我们都喜欢。我们都知道鸡胸肉的价格大概在十元左右,但是我们在挑选鸡胸肉的时候,可能会遇到一些肉质不好的鸡胸肉,虽然从外形上看感觉没有多大的区别。

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但是我们还是需要仔细挑选的,否则就算3块钱一斤都别要,有一些鸡胸肉已经不新鲜而且吃着对我们也没有什么好处。因此我们就来说一下鸡胸肉应该如何挑选才会更好一些,而且我们要知道这2种鸡胸肉还是不能买的。

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买鸡胸肉,这2种鸡胸肉不能买,3块钱一斤都别要

1、没有弹性并且发干的鸡胸肉

我们在挑选鸡胸肉的时候,首先不能选择的鸡胸肉就是没有弹性的鸡胸肉。我们都知道,新鲜的鸡胸肉应该都是带着弹性的,我们在按压一下鸡胸肉的时候会发现很快就能回弹,并且新鲜的鸡胸肉在摸着的时候会带着一点水分,表面是稍微嫩滑一些的。但如果是放的时间比较久的鸡胸肉,那么我们在按压的时候会出现凹陷,而且这个凹坑还会存在很久,并且我们在摸着鸡胸肉的时候也感觉发干一些,这样的鸡胸肉其实就是不能买的。

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2、颜色暗沉的鸡胸肉

我们在挑选鸡胸肉的时候,也别忘了看一下鸡胸肉的颜色。如果是新鲜的鸡胸肉的话,颜色是偏粉红一些的颜色,所以在买鸡胸肉的时候,看颜色也是主要的一个挑选步骤。所以我们在买鸡胸肉的时候,如果看到鸡胸肉的颜色呈现的暗红色或者比较灰暗的颜色,这样的鸡胸肉就不能买,就算便宜我们也不能要。

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此外颜色太过于浅淡的鸡胸肉我们也不能买的,有的鸡胸肉的颜色甚至偏白呈现无色,这样的鸡胸肉可能是经过浸泡的鸡胸肉,虽然看起来水分多还有弹性,但是这样的鸡胸肉可能是放久一些的鸡胸肉,外表看着鲜嫩一些但是这样的鸡胸肉也是不能挑选的。

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总结

因此我们在选鸡胸肉的时候,尽量选择弹性大还带着新鲜光泽的鸡胸肉会更好一些。否则就算3块钱一斤的鸡胸肉我们也是不能买的,另外我们买鸡胸肉的时候也可以闻一闻鸡胸肉,是否带着一股腐坏的味道,这样吃着鸡胸肉才会鲜嫩而且还有营养的。来源:二姐美食

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发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
买了几次,都是新鲜的
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