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隔夜米饭到底能不能吃?看完才是真的懂 - 健康养生 - 宿迁零距离

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隔夜米饭到底能不能吃?看完才是真的懂

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发表于 2022-1-14 19:09:21 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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米饭我们每天都要吃,有时候晚上我们米饭煮多了,吃不完,但是扔掉又觉得很浪费,所以很多人会选择把剩下的米饭留着,等到第二天的时候热一下再吃。不过也有很多朋友会疑惑,那就是隔夜的米饭到底还能不能吃?吃了对身体会有影响吗?今天巧巧就来跟大家一起了解一下。

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隔夜米饭会滋生细菌

白米饭中主要成分是木薯淀粉,而木薯淀粉在高温情况下会产生融化,超低温制冷的情况下会产生脆化,这类其实属于不可避免的状况。如果隔夜的米饭在常温下放了超过四个小时,高温的情况下放了超过两个小时,这样的米饭就不能再吃了,虽然平时家里面的隔夜饭看上去几乎都没什么不一样,味道闻起来也没有发酸发臭的气味,但是隔夜的米饭其实是不建议再吃的。隔夜的米饭长期和空气接触,那么就很容易滋生一些细菌,里面的营养物质也容易流失,如果我们长期地吃隔夜米饭,那么就容易导致恶心呕吐,甚至会影响到我们的身体健康,所以平时煮饭的时候,尽量煮得刚好差不多,每天都吃新鲜的米饭。

米饭煮多了怎么办

隔夜米饭中含有一定的细菌,但其实远远还达不到发病的标准。所以说是否吃隔夜米饭还是要从具体的情况来看。为了不浪费,可以将米饭放置冰箱保存,冰箱是超低温的自然环境,能够抑制微生物细菌繁育,但是冰箱是较为湿冷的,而且还会放置其他的许多的食材,那样病菌就会更加的容易滋生,所以放冰箱里也要保持干燥,否则白米饭也会容易发生霉变的。可以用保鲜膜把剩饭密封包裹起来,这里大家要注意一点,如果剩饭里面已经粘上了汤汁,那么就没必要再保存了,直接把有汤汁的米饭倒掉。

剩饭包裹密封好了之后,我们把它放在冰箱的冷冻仓里面保存,用保鲜膜包裹密封之后,可以防止细菌进入到米饭里面,而冰箱的冷冻仓是一个低温的环境,这样保存米饭米饭里面就不容易滋生细菌。

注意:针对肠胃不好的人呐,吃隔夜米饭会导致胃部不适,一定要尽可能那么只吃新鲜的米饭,尤其是家里有老人和孩子了,在储存剩米饭的时候,要选择在干燥低温的状态下,吃不完的隔夜的米饭放至第二天,可以用来炒蛋炒饭,也是不错的。可是一定要经过高温烹制哦,这样才可以很好的清除掉白米饭中的细菌,如果没有打算要吃隔夜蛋炒饭的话,尽可能的按照家里的人口数量来衡量煮多少米饭,这样既不浪费也不会经常有隔夜饭。

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炒饭不错
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反正隔夜菜隔夜饭都不吃
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你以为蛋炒饭是用啥做的?
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食物安全
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蛋炒饭看样没人吃了
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